腌制牛排骨最正宗的做法?

再次腌料：生抽2匙，辣醬油1匙，油2匙，胡椒粉少許，雞精少許。 調料：糖1匙，老抽1匙，鹽適量，水生粉少許，茄汁少許，蔥花，水少許，黑胡椒少許。 1.我的材料選擇有，鮮醬油，大蒜，姜，洋蔥，黑胡椒，再些紅酒在里面，讓牛肉里透出紅酒的香味，最后反復的翻下牛排，讓其表面都沾滿腌制的材料。 2.腌制牛排的時間一般是20-40分鐘，腌的越久越入味，腌制材料的選擇有很多，根據(jù)口味的不同可自行選擇。

牛排腌制可以用白酒嗎?

牛排在腌制的過程中，雖然可以用白酒，但是白酒的度數(shù)相對比較高，大多數(shù)人未必能夠接受我個人認為牛排在腌制的過程中還是應該用料酒或黃酒比較好。除了這兩種酒之外，也可以用紅酒來腌制牛排，這樣牛排的口感也更加的鮮美。

腌牛小排的腌制方法?

1、材料：牛排骨、洋蔥、美人椒、線椒、蠔油、姜片、黑胡椒、蒜片。 2、先把牛排骨平均分成三段，然后用清水洗干凈，控干水分。 3、放入三克黑胡椒粉、5克蠔油、5克味極鮮、3克白糖、3克老抽，用手抓勻，再放入少許生粉再次抓勻，最后倒入3克食用油，攪勻腌制三十分鐘使其入味即可，這樣下鍋就不會粘鍋。